瘦肉如何煮好吃？
要吃到好吃的瘦肉，首要关键一定是挑选新鲜且肉厚、带少量肥肉的瘦肉！ （别以为有肥的就会很腻哦~其实吃起来并不会觉得肥~而且带点点肥肉吃起来会更有口感~）
下面推荐的几种做法，都是我自己非常喜欢的，做起来也不麻烦，大家可以试试~
1.青椒炒肉丝 准备材料：瘦肉、青椒(也可以换成红椒)、蒜 第一步：将瘦肉洗干净后，切成丝；青椒去籽后也切成丝；蒜切末备用 第二步：在切好的肉丝中加入适量生抽、淀粉抓匀腌制十分钟 第三步：起锅热油，放入蒜末煸香后倒入青椒丝翻炒至断生后盛出 第四步：另起一锅，倒入适量植物油烧热后，放入腌好的肉丝迅速滑散炒至变色后加入少许料酒和老抽翻炒均匀 第五步：最后将炒熟的青椒丝倒入锅中与肉丝一起翻炒均匀即可 这样做出来的青椒炒肉丝，青翠鲜嫩，味道微辣，超好吃der~
2.花生炖猪蹄 准备材料：猪手、花生米、生姜、八角、桂皮、小葱 第一步：清洗猪蹄，去掉猪蹄上的残毛、指甲，放入锅中加水煮开焯一下，捞出洗净沥干水分备用 第二步：准备好香料生姜、八角、桂皮 第三步：将处理好的猪蹄和花生米一并放入锅中，加入适量食盐、酱油、八角、桂皮，添入清水没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖40分钟左右，关火让汤汁浸泡猪蹄过夜入味（我一般晚上回家做，第二天就能吃到啦~大概十个小时左右吧～） 第四步：吃的时候捞出来切成小块，拌上葱花或者香菜就吃啦~ 软烂醇香，满嘴留油，越吃越香～
3.糖醋排骨 准备材料：小排、白砂糖、陈醋、番茄酱 第一步：把买回来的排骨清洗干净，剁成小段待用 第二步：把剁好干净的排骨放进锅里，加入足量冷水，同时加入两片姜，点火开始煮 第三步：待锅开后撇去浮沫，小火慢慢炖一小时左右，直到排骨软化 第四步：这个时候加入两大勺番茄酱、两三勺白砂糖以及一勺白醋进行调味，小火煮制15-20分钟 第五步：待汁水浓稠，排骨上色均匀，就可以出锅享用了 一盘酸甜开胃，唇齿留香的糖醋排骨就做好啦~~