草鱼和花鲢哪个好吃？
我觉着这个不能一概而论，得看具体的情况吧！ 就我个人而言，我更喜欢吃花鲢些！因为我不爱吃草鱼，虽然它很便宜，但是它的肉吃起来口感太柴了。 而花鲢就不一样啦，它的鱼刺很少，而且鱼肉吃起来也很鲜嫩可口（当然，这要看鱼的年龄），再配上一点剁椒或者清蒸，那味道真是让人欲罢不能啊～～~ 所以我经常会在老家买上一些花鲢回来吃，不过价格有点小贵（50多一斤呢） 没办法，谁让我喜欢呢～～ 今天刚好买了点花鲢，我就来做一个简单的清蒸吧。 这花鲢可真大呀，估计有十多斤重！ 把鱼头切下来，留着另外处理 用刀在鱼身上划几道，这样有利于入味 再从背部切开，不要切断哦~~
准备配料：小米辣、葱姜蒜、豆瓣酱 起锅烧油，放入切好的辣椒和葱姜蒜翻炒几下，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 接着加入适量温水或热水，再放入少许料酒去腥 最后将炒好的汤汁淋到鱼身即可
我是直接连着腌料一起铺在身上的，这样更容易入味。然后就可以上锅蒸了（水开后上锅） 差不多半个小时左右就可以出锅啦！
先撒上葱花点缀一下 再浇上一层热油激出香味儿 大功告成~~~~
鱼肉吃起来很是鲜美呢！