羊肉茴香饺子好吃吗？
我从小就在内蒙古生活了十几年，非常爱吃羊肉，小时候住在外公外婆家，每天放学就能吃到热乎乎的烩菜（就是炖的乱七八糟），里面总是有炖烂且不辣的豆角，土豆和香喷喷的羊肉，现在想想都能流口水的，可惜后来搬家了，再也吃不到那种味道了. 后来来到北京工作，每次回内蒙古必然要带一大堆的涮羊肉或烤羊肉回去，不过我最爱的还是包饺子。记得有一次想给自己做一个惊喜，提前一天去菜市场买好肉，准备给男朋友一个特别棒的节日礼物——煮好的饺子+新腌制的黄瓜丝+醋+酱油+辣椒油，结果他吃完以后感动得稀里哗啦，说我太贴心了！ 不过我不爱吃的馅儿他可喜欢吃了，比如韭菜鸡蛋的、猪肉白菜的，还有他和小伙伴爱用的香菇肉馅的。但我总是坚持自己用鲜牛肉和新鲜的胡萝卜、香菜、青椒来包饺子。
说到这儿，我想起去年夏天我和老公开车路过一家很普通的店时，看见有人在门口摆弄很多香料，我便很好奇的走进去看，原来是在制作香料，当时就想到了我妈之前给我说的买香料的方法，便走进去买了一点，还学了几招怎么制作香料。（其实我以前是不信中医也不信玄学的，但是自从来到内蒙后，身边的一切都让我慢慢改变了很多）。
回到正题，说起这个茴香羊肉馅儿，其实是我自己比较奇怪的喜好，因为很多人不爱吃，尤其是闻到那个味儿的时候。不过你如果喜欢吃的话，可以用我的方法试一试哦~
用料： 羊肉500g、小茴香40g、生抽30ml、老抽15ml、白糖5g、芝麻油15ml、小苏打2g、大葱半根、生姜2-3片
做法：
1、葱切大块、姜去皮切片备用； 小茴香用清水冲洗一下，再用冷水浸泡半小时左右； 羊肉洗净，用刀剁成碎末状，并用清水反复冲净血水。
2、切好的羊肉末放入盆中，加入生抽、老抽、白糖、小苏打以及姜片拌匀，再腌制半小时入味。
3、接着开始调馅儿，往馅儿中加入适量的小茴香和葱花，用筷子搅拌均匀。
4、然后取一张饺子皮，放上馅料儿，包成饺子，下锅煮熟就可以开饭啦～