白菜茄子土豆怎么做？
土豆芋头和茄子都是人们日常生活中非常常见的食材，而且它们也分别有不同的种类以及不同的功效。虽然这些食材都来自于不同的植物，但是它们对于我们的身体都起着非常重要作用。今天小编就为大家简单的介绍一下这几种健康粗粮应该怎样做来吃，才能更好的为我们人体提供必需的营养。
土豆芋头和茄子都属于非常常见的粗粮种类。土豆我们都知道，它所提供的营养成分非常的丰富，尤其是钾和花青素。而芋头也是一种含有丰富黏液蛋白和多种微量元素的保健食品。茄子中则含有非常丰富的维生素P和纤维素。生活中经常吃这些粗粮对人体的好处非常多。但是这些粗粮往往口感单一，所以很多人都不爱吃。今天小编就来教大家，这些粗粮应该怎么吃，才能提高人们对于这些杂粮的食用的兴趣。下面就为大家介绍几种土豆芋头和茄子的花样美食。
土豆蜜汁炖排骨：
食材：排骨1000g，土豆200g，冰糖10g，料酒10g，酱油10g，盐5g，蜂蜜10g
做法：1.土豆去皮切块。2.排骨洗净，放入开水中汆烫1分钟，捞出洗净。3.将排骨、土豆、冰糖、料酒、酱油、盐放入炖盅，加适量水。4.加盖，大火炖20分钟，转小火继续炖20分钟，起锅前淋入蜂蜜拌匀即可。
芋头扣肉：
食材：五香芋头扣肉500g，茶油10g，料酒15g，八角2枚，蒜头一瓣，葱段25g，冰糖3g，精盐15g
做法：1.芋头去皮，切成菱形块，泡清水备用。2.锅置旺火上，放清水锅中，下入盐5g烧开，放入鸡片、葱段、姜片、八角。3.鸭肉汆熟后捞起，沥干水分，将茶油倒入锅中烧至六成热。4.锅置旺火上，放菜油烧至六成热，倒入鸭肉、芋头块稍炸。5.再将油锅烧至五成热，将鸭肉、芋头块倒入缸中，加入酒、糖、蒜末拌匀。6.将拌匀的鸭肉和芋头放入坛中，封好口，三五日后即可食用。
凉拌茄子：
食材：茄子500g，蒜3瓣，花椒1小把，辣椒2个，香葱1根，油20g，盐1g
做法：1.茄子洗干净，切成5公分左右的长段。2.茄子放入蒸锅中蒸煮6分钟。3.准备好一小碗凉拌酱油，放上蒜末，葱碎，花椒粉。4.热锅放油，油热放花椒，炸出香味，将花椒筛出，将油倒在碗中，搅拌好。5.将做好的凉拌酱油浇在茄子上，吃时可撒上葱花。