凉拌酱那个好吃吗？
小时候，我奶奶会自己做辣椒油和豆豉辣椒，用开水冲了之后加点香菜、葱花拌在饭里给我吃，那味道现在想来应该算香，但绝对不算美味； 我长大了以后自己学会了做辣椒油和豆豉辣椒，用来拌饭吃或者就着馒头吃都超级好吃！我自己做过的辣椒油和豆豉辣椒里加了生抽、醋和芝麻油的混合酱料，我最喜欢用来拌面条吃，夏天来一碗，爽！ 后来学了做菜，做过各种酱——豆瓣酱、花生酱、韭菜鸡蛋酱、辣椒黄豆酱等等，最好吃的要数酸甜口的甜面酱和麻辣口的豆瓣酱。
我用自己做的甜面酱抹馒头吃，用豆瓣酱烧茄子，用辣椒黄豆酱爆炒花蛤…… 不过最绝的还得是自制的豆腐乳和南瓜酱！每次做了都是立刻吃掉，生怕放的时间太长坏了。
我做的豆腐乳是咸甜口儿的，有点儿像是南方的霉豆腐，一块块儿白里透红，质地软滑，吃起来有股淡淡的酵香，一点儿都不腥； 南瓜酱是我最喜欢的，我用的做法跟蒸蛋糕差不多，把去皮去籽切块儿以后的南瓜上锅蒸熟，趁热加入白糖、色拉油和面粉搅拌均匀，然后盖上盖子小火焖10分钟左右，出锅以后晾凉就可以吃了。做好的南瓜酱细腻滑嫩，金灿灿的红润光泽，味道酸甜适口。