哪种例汤好吃？
例汤，广东人绝对喝过！但喝得最多的估计还是靓仔们（学生党），因为学校的饭堂或者外卖一般都会有一盅两件：例汤＋点心。不过，现在的学生似乎更喜欢奶茶、果茶等饮料，导致很多店家也会跟着“潮流”改菜单，但是，例汤的确是有一定养生功效的~所以，想喝正宗的例汤还是得去老广那里才能喝到哦～ 例汤，即有实例可参照的汤品。与粥一样，是由主菜炖烂而成，不过不如粥那么稀薄，较稠厚。
常见的有猪肠汤、猪肚汤、猪肝汤等，以猪为材料的还有排骨汤、猪肉汤等；以家禽类为原料的则有鸡汤、鹅汤；而鱼汤、鸭汤较为少见。 除了用肉直接做的以外，还有一些是用豆腐、面筋等食材加工做成底料的例汤，如豆腐鱼头汤、粉丝煲之类的。这些汤中往往有盐、酱油作调料，口味较清淡。另外，有些甜品店也有做例汤，品种丰富多样，不过，这些店里卖的主要是汤料，要整个砂锅炖的还得自己带回去炖。
虽然都是炖煮的主食，但例汤和粥有所不同。首先制作时放的材料不一样。煮例汤一般都是把材料剁碎后下锅煮，而煮粥一般会放完整的材料。其次，例汤一般由一碗汤和一碗材料组成，而粥则是整锅上桌。最后，例汤不会放太多调味料进去，只下少量油盐味精调味，而粥会放得比较“杂”，辣椒油、酱油等等全都会来一点。
说到味道，由于材料剁得比较碎，且下锅时已经放了料酒、姜等祛腥，所以例汤的味道一般不浓也不差。当然，要是材料没处理好，或是没有焯熟，那味道可就一言难尽了……