土豆鸡肉丸怎么做？
做法一
准备土豆、鸡肉、葱、姜，鸡胸肉是上好的减肥瘦肉，土豆则是淀粉类蔬菜的首选。将所有材料分别打成碎蓉，搅拌在一起，加料酒、精盐和味精调味，挤成圆球下油锅炸熟即成。土豆富含淀粉，脂肪含量低，且易于消化吸收，其所含的粗纤维又能增加胃肠道的蠕动，具有减肥通便的双重功效。
做法二
准备去皮鸡胸肉200g、土豆1个、红椒1/2个、洋葱1/4个。鸡胸肉洗净切碎丁，红椒、洋葱、土豆洗净均切片后均剁碎丁备用。锅内倒油，油热后放入洋葱丁爆香。放入鸡肉丁炒散。翻炒均匀后加1茶匙糖、少许酱油。加入土豆丁和红椒丁后不断翻炒至土豆透明即可。