湿干贝怎么做好吃？
1，先用水浸泡，我一般都晚上泡，第二天做 2，清洗，用流动的水使劲冲，把脏东西都漂上来，然后用笊篱捞出来，反复冲洗几遍（这一步很重要，要不吃到肚子里就麻烦了） 3，准备香料（八角、桂皮、香叶）和葱姜 4，锅里放油，烧热后放葱、姜，出香味后放酱油、糖、料酒，烧开之后放入干贝，小火炖半小时，期间多翻动几次防止沾锅 5，半小时后加入切好的青椒和红椒（不喜欢吃辣的也可以不放），继续煮5-10分钟就可以了 这道菜关键是调料的味道进去的透不透彻，所以时间不要太久哦！不然咸味太重就不好吃了~ 我是北方人，比较喜欢重口味的，所以我放的香料比较多，如果是南方人也可以适当少放一点嘛～ 我做的这道菜是不放肉的，如果你喜欢可以在第一步的时候先把肉煮熟放凉之后再跟干贝一起炖。
干贝本身是带有咸味的，所以生抽和盐都可以适当少放一点。 我一般用这种方法做干贝的时候都是连汤带水一起吃的，原汁原味而且很可口～你也可以把汤汁滤掉只留干贝再炒一下或者拌一下米饭都不错^_^