肉块怎么煮好吃？
想要吃入味的肉块，首先就要学会腌制 1、将新鲜猪肉洗净，放在清水里浸泡出血水（水里可以加点生姜去腥）。 2、把泡好的猪肉捞起来沥水，用厨房用纸吸干表面水分。
3、加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香料粉（八角、桂皮、香叶、丁香等用纱布包成香料包放入）拌匀，让酱汁包裹住每一块猪肉。
4、盖上盖子，放进冰箱冷藏腌制过夜。 我比较喜欢用豆瓣酱和香料来腌制，这样炖出来的肉鲜香入味。不过如果是做红烧肉的话，就不要放太多盐了哦~因为豆瓣酱很咸的！
接下来就是炖肉了，我一般先用大火将汤汁烧开再转为小火慢炖，期间不断地撇除浮沫。直到用筷子轻松插入肉里，且拔出的筷子上没有粘附的肉屑，就代表肉炖好了。
你最喜欢哪种吃肉的方式呢？