猪大肠怎么炒才好吃？
下面给大家分享一道特别好吃的做法，这道菜就是爆炒肥肠 食材准备： 肥肠、青辣椒、红辣椒、香葱、蒜瓣、姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉、白砂糖适量 步骤一： 肥肠清洗处理干净后，放在锅中，加水、葱段和姜片，以及少许的盐、料酒，开大火煮。（一定要清洗干净哦~）
步骤二： 开锅后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右。（煮的过程中要翻动一下避免粘锅）
步骤三： 将葱切成段，辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝备用。
步骤四： 起锅热油，放入冰糖化开，加入葱姜蒜末爆香，随后倒入肥肠、青椒、红椒翻炒均匀。
步骤五： 接着放2勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、1小撮花椒粉、少许白砂糖提鲜，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
这样做出来的肥肠软糯入味，微辣带甜，非常好吃~喜欢吃的可千万别错过了！