哪的蛋黄果好吃？
本人目前在南宁，对周边水果市场还算了解。 首先，市场上卖的蛋黄果其实分为进口跟国产两种，进口蛋黄果来自越南，而国产则主要来自海南与台湾。其中，越南进口的蛋黄果在市面上占绝大多数。 为什么越南产的蛋黄果更受欢迎呢？ 原因很简单，因为越南海拔低，气温高，光照足，雨水多，非常有利于水果的生长。而且当地土地以红色土壤为主，含铁量很高，这样的土质让水果有着丰富的花青素和多酚类物质，使得水果的颜色更加艳丽、味道更加鲜美。（其实就跟你吃泡椒凤爪的时候，觉得泡椒的味道很香很辣一样，那其实是鸡爪里面的蛋白质与泡椒里的氨基酸结合发生美拉德反应的结果） 除越南外，泰国也是盛产蛋黄果的地方，但个人感觉泰国的水果口味偏酸，不是很喜欢。
至于产地来自我国海南岛跟台湾省的蛋黄果，个人感觉口感相差并不大，味道都很不错。值得一提的是，由于两地的气候条件相似，所以这两地的蛋黄果外形非常近似，如果不仔细看，还真容易混淆。 如果朋友们在购买时遇到难以分辨的情况，可以仔细观察以下两点来辨别： 第一，越南海拔高，早晚温差大，所以海鸭蛋黄果的外皮比较粗糙，颜色呈深黄色且带有花纹；而在海南产的蛋黄果外皮较光滑，颜色也更为鲜亮。 第二，越南海边的岩滩上生长的海鸭蛋黄果，由于没有淤泥可吸附，因此果子表面一般会有明显的白色粉末附着；而海南地区的蛋黄果多为淡水养殖，表面的白色粉状物则相对较少。 当然，现在科技发达了，很多朋友会直接在网上购买，这样就能避免买到假的海南蛋。不过大家在购时需注意，目前网上销售的蛋黄果，产地标注为“海南”或“海口”的，并不一定是真正的海南蛋，有可能是广西钦州等的果园直供，这些都不是真正意义上的海鸭蛋！要买纯正的海鸭蛋，注意看产地标签哦~