腌排骨怎么腌好吃？
排骨洗净，沥干水分（最好用厨房用纸擦干） 然后，切成10CM左右的小块 加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、花雕酒（可选）、姜、蒜，抓匀后腌制2个小时左右 我还会在锅里炒一炒再腌，这样更入味~ 小火慢慢炒到表面微黄就可以啦～（不要炒太久，容易糊）
最后，把腌好的小排放入密封瓶里，盖上盖子，摇匀了放冰箱保存。3天左右可以取出蒸或煎一煎（我一般会蒸熟了放到冷冻室存放着，想吃的时候拿出来蒸一下） 小贴士： 我一般喜欢用排骨来炒菜或者做汤品，所以不会给排骨腌的很咸，大概生抽和老抽都是正常量的一半吧～如果排骨量多，可以用生抽和老抽各多加一点哦～ 还有，因为我比较喜欢吃甜一点的，所以加了冰糖和豆瓣酱；不喜欢的同学可以把豆瓣酱换成剁辣椒，冰糖改成白糖～ 祝大家吃得开心！