红烧鲅鱼放土豆好吃吗？
红烧鲅鱼可以放土豆同煮，味道十分鲜美，具体做法如下：
1、准备食材：鲅鱼、土豆、大葱、生姜、大蒜、红椒、八角、生抽、白糖、料酒、耗油等食材；
2、将鲅鱼清洗干净，用干面粉将鲅鱼表皮包裹均匀，再将多余的面粉抖掉，不要让面粉聚集在鱼的某一个部位；
3、炒锅中烧热油，将鲅鱼放入锅中炸至表皮金黄，然后将炸好的鲅鱼取出并控干多余的油份；
4、将土豆去皮并切成菱形片，大葱切葱段，生姜切片，大蒜去皮，红椒切成辣椒圈；
5、炒锅重新烧油，油热后将葱姜蒜和八角放入锅中爆香，然后将土豆和耗油、生抽、白糖、料酒和适量的水一起倒入锅中，大火烧开锅中的水；
6、将炸好的鲅鱼放入锅中，用中小火烧至鲅鱼入味，然后大火将锅中的汤汁收到适量；
7、最后将切好的红椒圈撒在红烧鲅鱼上作为点缀。
注意：
红烧鲅鱼放土豆一起煮，不仅味道鲜美营养足，而且土豆作为吸油能手，吸收了鲅鱼的香气成为一道红烧的土豆，更是美味。