甜椒蒸蛋好吃吗？
“不废话”“上菜快”，这是我喜欢的两个点。 这道菜满足这两个条件。 用小奶锅做水波蛋，之前还发过用砂锅的（还没买小奶锅的朋友，可以看看这个） 这次用的锅稍大些，但是其实效果也差不多。 鸡蛋打散，加少许盐搅匀。 青椒去籽后切成细丝。 因为用的是小奶锅，所以不用分次倒入蛋液，直接倒进去就可以。 我觉得可能用平底锅的话，分层会更明显一些。 小奶锅的出餐速度真的很快，大概小火3、4分钟就差不多熟了。 把青椒丝铺在上面，再撒些葱花。
我是比较爱吃辣的，如果不吃辣的朋友也可以省略这一步。 辣椒炒熟后，会带给人一种天然的甜味，非常棒！ 喜欢硬一点口感的朋友可以盖上盖子再闷2-3分钟。 搞定！ 来张近景。 这个菜在食堂卖5块钱一个，性价比非常高了~