莲子怎么做才好吃？
我超喜欢莲子的，尤其喜欢新鲜莲子，因为吃起来口感好，清甜可口！ 我是湖南人，湖南出产湘莲，我们这里的特产就是“湘莲”了。 新鲜莲子，在本地的菜市场可以买到，每年夏天都有卖的，我家小区附近就有卖莲花的摊贩。 新鲜的莲子，直接煮了吃就可以了。我一般不剥壳，这样有嚼劲一些；也可以把莲芯去掉再吃（这个要快一点） 鲜莲子可以直接煮了吃，还可以用来炖汤、煮粥等~ 我最喜欢吃的做法是下面这个方法——炒鲜莲子 鲜莲子去心后，洗净后晾干水气备用，锅里倒入适量植物油烧热，放入少许盐后把沥干水的莲子倒进去爆炒，一边炒一边用锅铲轻轻压碎莲子肉，待莲子和汁液都成散状，再翻炒1-2分钟即可出锅装盘。炒好的莲子，香气扑鼻，一口下去，满口生香~~~特别脆嫩爽口~~
现在正是吃鲜莲子的时候，我们家每周都要买一次鲜莲子回来炒菜或者炖汤，每次都是抢着吃完…… 这个方法也适用于干莲子哦～ 至于莲子怎么做好吃的问题嘛，我觉得不管是什么种类的莲子，都可以尝试一下这个方法哦^_^ 另外，除了做莲子饭外，我还做过一种很特别的糯米藕，叫“桂花糖藕”，味道也很不错呢！ 下面我就来教给大家吧^^ 首先把莲藕去皮洗净，然后在一头切成盖，将糯米灌入藕孔内，再把切下的盖子盖上，用竹签固定以防糯米溢出（最好事先准备些糯米浆糊，把糯米和藕一起搅拌一下会更容易灌进去哦） 最后把切好的莲藕放在蒸锅中大火蒸熟即可 然后再准备一碗红糖水和两勺桂花酱备用 在蒸熟的莲藕上浇上一勺红糖水，然后插上几朵玫瑰花，最后淋上适量的桂花酱就可以开动了^^ 这道美食特别适合女性朋友食用哈O(∩_∩)O~ 好了，今天先聊到这里，如果朋友们有更好的建议，欢迎留言与我分享啊^^