牛板油做什么好吃？
可以做香煎牛板油，具体做法如下所示。 原料：牛板油、面粉、小苏打、盐、鸡蛋、香菜、葱、姜、生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、十三香、八角、桂皮。
第一步：首先把从超市买回来的牛板油清洗干净，然后切成1cm左右的小块，放在碗中备用。 第二步：在切好的牛板油中加入适量的盐和小苏打，均匀搅拌，使得盐和小苏打融化。 第三步：在牛板油中打入鸡蛋，搅拌一下之后加入面粉，继续搅拌均匀。（因为加了小苏打所以不用额外加碱面） 第四步：锅中加入适量食用油，油温五成热的时候改小火，把拌好的牛板油一块一块地放进去炸，炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了。 第五步：准备一个干净的碗，加入适量的生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粒和八角以及桂皮调成酱汁。
第六步：重新起锅热油，放入葱姜爆香，然后把调好味的酱汁放入锅中，烧开之后关火，让酱香味浸泡在汤汁里。 第七步：把刚才炸好的酥脆的牛板油倒入锅中，使每一块牛板油都充分蘸满酱料，大火收汁，出锅撒上葱花和香菜即可开吃啦！一道美味又简单的香煎牛板油就做好啦！你学会了吗？