枣是有什么作用？
鲜枣。含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、矿物质等。其中维生素C，是名副其实的“维生素C之王”。鲜枣营养丰富，老少皆宜，但需注意的是，鲜枣不宜多吃。
干枣。有养阴补血，滋肾安神的作用。用于眩晕心悸，心烦睡不着，贫血体弱之人。如神经衰弱，失眠，脾胃虚弱的人适当吃一些大枣很有有好处。但干枣中含有鞣酸和钙元素比较多，有胃病的人不宜食用，免得吃得过多而影响消化。
黑枣。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、病毒感染有较好疗效。黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效现在中医都还把人参果当做滋补的佳品，价格不菲。
大枣。有益气养血、健脾养胃的作用。吃红枣可以养肺健脾，养血补虚，治病养生都可以用到红枣。同时红枣有益气和补血的作用。食疗可以和一些其他的食材搭配，例如银耳红枣羹，还有百合红枣羹等等，有助于保养女性卵巢和子宫，调养气血。鲜枣营养丰富，肉质细嫩，且鲜嫩可口。
药用枣。可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、血虚萎黄、哕证、蛔虫等病症。如养血安神、补中益气，用于出血痢、妊娠吃腥物感染、产后下血等。
大枣不能和什么一起吃：
大枣和胡萝卜：胡萝卜富含维生素C，而C元素和维生素E相遇，会加速颜色消退，甚至有副作用。所以别大量的吃鱼和胡萝卜。
大枣和鱼的相克：鱼头与大枣相克。当食用大鱼时，忌吃柿子。
大枣补益脾胃，鱼才是补益先天之本，吃枣会影响人的消化功能。
大枣和胡萝卜相克：不要一起食用。另外，猪肝和胡萝卜也忌同食。