咖喱炒饭好吃吗？
个人认为，好吃的标准是很主观的。好比一千个读者就有一千个哈姆雷特一样，一千个人就会有有一千种好吃的定义和口感。 所以下面答案纯属个人观点，不喜勿喷！！ 先说食材，我用的隔夜饭、鸡蛋和黄姜。有人可能会问为什么要用黄姜呢？不是用生姜吗？其实不然，黄姜是东南亚常用的配料之一。用黄姜做的菜颜色会更金黄迷人、口感也会更独特。
做法一：香脆鸡粒炒米饭 首先把鸡肉用胡椒粉、盐腌制一会（约15分钟）然后下油锅爆香。
二：下锅炒制 接着把打散的蛋液倒进去炒熟。
三：加调味料 最后加入咖喱粉和鱼露拌炒均匀即可。(可依个人口味适当加减分量) 做这道菜需要注意的就是炒蛋的时候不要炒得太老，差不多就可以啦~ 做完之后的香脆鸡粒炒米饭后~ 卖相还算不错哦^_^ 咬上一口~ 哇~~满嘴的幸福满足感啊~~~~ 好吃的不得了~~~我不允许你还没吃过这么好吃的咖喱炒饭！！！
咖喱炒饭是一道非常好吃的食物，它是由米饭、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、料酒、鸡蛋等食材制作完成的，做好的咖喱炒饭非常美味，喜欢吃咖喱的朋友一定要做来品尝的。
咖喱炒饭做法一：
洋葱、土豆、胡萝卜切小丁。土豆丁放沸水中氽烫去淀粉。锅中热油，下洋葱丁，炒出香味后加入青蒜。加入氽过水的土豆丁、胡萝卜丁。翻炒至蔬菜丁基本软烂，加入咖喱块。不用加水，翻炒，直到咖喱完全融化。最后加入隔夜饭。翻炒至米饭完全散开，没有饭团饭粒即可。
咖喱炒饭做法二：
虾仁去壳去虾线，清洗干净，用盐、胡椒粉和料酒腌制5分钟。米饭最好用做好的放凉的米饭，热饭做炒饭容易坨。炒锅里放油，放入葱花爆香，放入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后加米饭和咖喱块翻炒。
炒咖喱饭时不需要加水，咖喱块炒化后会出汤汁，用锅铲把咖喱块压碎，让饭粒都裹均匀，炒到汤汁基本收干就可以关火，然后加点盐调味即可出锅。
