茄子炒黄瓜好吃吗？
我小时候特别爱吃我妈做的茄子炒黄瓜，现在自己做了却发现不好吃。 求各位大厨指点！！！ 先上图，看看有没有馋到你 小时候住在外公外婆家，离市区很远，有片稻田，还有块菜地，能种菜也能摘果子，夏天的时候我就常去那里玩，有时候跟着外公下地，偶尔帮外婆采摘，在田埂上拔几棵葱，采一把蒜，回家让妈妈给我包饺子、做汤喝。
我最爱吃的就是我妈亲手做的茄子炒黄瓜，咸鲜香脆，那个味道我现在都忘不了。 但是自己做却是另外一回事。 我用同样的方法和步骤（除了放糖）重做了一遍，可是味道却差极了，不是不香就是不脆。难道是季节不对？可我是夏天买的茄子呀。是不是做法有问题呢？
求大家指教！真的很想吃到童年的味道啊…