新鲜沙参炖什么好吃？
最近气温突然下降，我感冒了！流鼻涕、咳嗽，而且感觉呼吸的时候喉咙痛，我怀疑我是热伤风，于是就想到了炖沙参汤喝。之前家里买了好几个品种的沙参，一直不知道怎么做，这次终于有机会做一做啦~ 把沙参冲洗干净，浸泡半个小时； 将排骨洗净，冷水下锅煮开捞起备用； 将泡过的沙参和排骨放入锅中，加入两片姜，大火煮开后转小火慢熬一个半小时左右； 最后加入红枣继续熬煮一个小时，然后根据味道加入适量的食盐即可。 自己做的沙参汤真的很好喝呢，清润甘美，回味甘甜，连喝几碗都不觉得腻~ 除了直接煲汤以外，你也可以试试和它搭配着做点其他好吃的哦～
1.豆腐炖沙参 准备食材：老豆腐250g、鲜沙参100g、生姜3片。 方法：把老豆腐切成块状，鲜沙参用清水浸透，清洗干净备用。 将切好的老豆腐和鲜沙参一起放进锅里，加入适量清水煮沸后，再调小火慢慢焖炖1小时，最后加入盐等调味品便可食用。 此汤品有润燥养阴、润肠通便的作用，适合燥咳痰粘、咽喉干燥疼痛、大便干结难解的患者饮用。
2.雪菜炒沙参 准备食材：雪菜(酸咸菜)400g、鲜沙参150g、油适量。 方法：先把买回来的雪菜放清水里浸泡一下，然后洗净切好备用。 沙参则用清水冲洗干净，再把沙参放入清水锅中，加少许料酒和葱姜煮熟后捞起待用。 锅内放油烧热，下入葱花爆香，随后倒入雪菜翻炒，调入酱油、白糖和胡椒粉，最后放入沙参炒匀，起锅装盘即可。 此菜肴咸甜酸辣，清脆爽口，具有健脾开胃、提神醒脑、祛风湿的功效。