生姜煎鸡蛋好吃吗？
1. 姜去皮，切成姜末；鸡蛋敲入碗中，加少许盐，搅打至均匀、无颗粒；加入清水（约一半分量），再次搅打至均匀； 2. 加入食用油和黑芝麻，充分拌匀后盖上盖子，腌制半小时左右； 3. 不粘锅中放油，烧热后倒入腌好的鸡蛋液，小火煎黄一面后轻轻晃动锅子使蛋液流动并煎至另一面，两面都煎黄后盛出待用； 4. 不粘锅中放多些油，烧热后将姜末倒入爆出香味，随后把煎好的鸡蛋重新下锅，翻炒均匀即可出锅。
我是比较喜欢吃姜的，所以家里经常做这个吃，不过一般用老姜而不是嫩姜，因为嫩姜的味道太冲了，有时候我单独吃都不会吃很多。 用生姜搭配鸡蛋一起吃，有健胃消食的作用，而且味道也很好。 如果觉得直接吃或者炒菜吃味道不好，可以试一下这个做法——姜汁撞奶。 首先准备一小碗红糖水，等会要用到。 接着准备好剁得很细的姜末，大概倒在小碗里能铺满底部就好。
然后把红糖水缓缓地沿着碗边倒入，注意不要一下子都倒进去，以免温度太高把生姜烫坏了。 等到大部分的红糖水被溶解，姜也变熟了的时候，就可以端上桌开动了。 这个做起来其实挺方便的，而且味道也很不错，喜欢甜食的朋友肯定会喜欢。 除了跟鸡蛋一起炒着吃之外，你还可以试试跟肉一起炖着吃。 比如跟羊肉一起煲个汤喝，在冬天既能温暖你的胃又能温暖你的心，真的是一举两得啊！