牛肉煎饼怎么做好吃？
食材：面粉200克、鸡蛋1个、牛奶60毫升、水90毫升、食盐3克、胡椒粉少许 做法步骤： 第一步：面粉中加入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入食盐和胡椒粉调味 第二步：慢慢加入凉水（不能全用冷水！）一边倒边搅拌 第三步：搅拌成这样的面糊即可 第四步：平底锅刷油，倒入一勺面汁铺匀 第五步：待底部定型后翻个面，烙至金黄就可以啦 小贴士 1.和面的时候水要慢慢地倒，防止面和的太硬或太软。
2.如果第一次和的面太软，可以盖上盖子让它“醒”一会再揉。
3.一定要小火慢煎，火太大容易焦，也不要频繁地搅动。
4.最后一步的“舀一勺面汁铺匀”指的是在平底锅中放入适量面糊，不要放太多，太多会很难摊平。 我用的平底锅有点问题，中间一直无法加热，导致后半部分没有烙熟。所以各位还是买个合格的平底锅吧。 我在家也做过几次这道菜，但是效果都不理想……不是面糊没凝固就是外面那层脆皮总做不脆。直到这次在饭店喝了这个牛肚汤之后，终于做出了让小伙伴赞不绝口的美味～快来学学吧！