如何煎速冻饺子好吃？
“速冻饺子”，这4个字可惹毛了不少人！ 不是所有的饺子都叫速冻饺子。 如果说，煮饺子的水沸腾了之后放饺子，用锅盖盖上，等开水再翻腾起来就熟了，那只是“煮熟了”的饺子；但如果把包好的饺子直接放进冷冻柜，就是速冻饺子了。
速冻饺子因为温度低（一般在-18℃以下），细菌等微生物无法繁殖，所以能保存较长时间。但很多人不理解这一点，把速冻饺子放在常温环境中，第二天就炸了，或者用水煮一煮就吃了，这不正确哦～
正确的吃法应该是这样： #第一步# 烧一壶开水。注意，一定要是刚烧开的沸水才行。
#第二步# 在锅内倒一些食用油，油量要没过锅底。
#第三步# 保持大火，当锅内油温达到80℃左右时，将饺子放进锅中，此时锅内的温度和压力会迅速升高。
#第四步# 当听到锅里连续不断的发出“啪啪啪”的声音时，说明锅里的饺子已经熟透了，这时离火，盖上盖子，焖5分钟左右即可食用。
看到这里，你应该明白了，要想水饺好吃，最关键的地方在于“速冻”、“高温油炸”或“高压蒸制”这两个步骤。只要能把这两个环节掌控好，就能做出好吃的速冻水饺来。