如何做家常鸡火锅？
把干红辣椒剪段，准备好葱姜片，八角桂皮花椒，干红辣椒等香料；
锅坐火上放油烧热，放入葱姜片炒出香味；
加水烧开，放入八角桂皮花椒，干红辣椒等香料，再加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉等调味料，放入鸡肉煮30分钟后熄火；
锅子上火，再放入煮好的鸡肉和汤，随吃随涮煮其他配料。
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把干红辣椒剪段，准备好葱姜片，八角桂皮花椒，干红辣椒等香料；
锅坐火上放油烧热，放入葱姜片炒出香味；
加水烧开，放入八角桂皮花椒，干红辣椒等香料，再加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉等调味料，放入鸡肉煮30分钟后熄火；
锅子上火，再放入煮好的鸡肉和汤，随吃随涮煮其他配料。