食材准备 青瓜3根、小米椒4个、蒜2瓣。 调料准备 生抽15ml、香醋10ml、白糖5g。 不添加任何物质，只有简单的酱油+醋+糖，就是最原始的凉拌黄瓜做法！
第一步，切好蒜泥和辣椒圈，放一勺白胡椒进去一起剁（没有白胡椒的可以用盐代替）。
第二步，锅里热少许油，把切好的葱花放进去爆香。 第三步，加入生抽、陈醋和糖搅匀成酱汁备用。
第四步，将拌菜酱汁倒在装有青瓜的容器里，拌匀后盖上盖子，放在一旁腌制半小时以上。 小贴士： 如果不加小米椒，也可以少放一点花椒，能更好得激发出食材的口感。 我很喜欢在拌菜的时候挤一点柠檬汁或者醋，都能让蔬菜的口感变得更加清脆。 如果用新鲜的香葱或者香菜来调味也是不错的选择哦~不过要注意，这两种食材容易出汤，所以在搅拌的时候一定要小心。
夏侯栀媛优质答主夏日暑气渐重，容易流汗，人体内的水液代谢也变得异常繁忙。这个时候非常适宜吃清热生津、除烦止渴的黄瓜了，不仅能有效补充身体流失的水分，其含有的黄瓜酶，还可加快体内血液中酣渍产物和尿酸等的排泄，美容养颜，又能促进肠道毒素排出，消水肿。
要想真正发挥黄瓜的功力，生吃效果最佳：洗干净连皮吃，所含的维生素C和D都可以完全被人体吸收;如果削皮吃，维生素C将会损失20%。切成小片或者小条蘸酱食用是常见的吃法，不过，营养师教你一些新吃法，让黄瓜的美味成倍增长。
蒸饺 猪肉是很好的温肾填精食物，用猪肉做馅做蒸饺，放入切成丝的黄瓜，可起到清热润燥、滋养肌肤的功效。
手撕 肉煎饼是利用猪肉、面饼中丰富的脂肪和B族维生素保护皮肤黏膜，增强皮肤滋润度。放点黄瓜在里面，可以预防上火和生痱子，很适合孩子吃。
拌饭 基本上每顿吃米饭时，都有蔬菜相伴，如果里面加上些黄瓜丁，既增添了风味，又帮助大米中的B族维生素转化酶发挥作用，促进维生素转化，使营养更好地被人体吸收利用。
蛋汤 黄瓜丝搭配丝瓜，加个皮蛋，做成汤羹，是利用皮蛋滋阴清热加上丝瓜、黄瓜的协同作用来清心降火。
