白菜煮水有什么功效？
生吃白菜不如煮水喝。俗话说“百菜不如白菜”，这话真的一点都不假。白菜性味甘平，是中国人的当家菜。中医认为，白菜有养胃和中、利尿通便、清热祛痰、解毒等功效。现代研究也发现，白菜的维生素C、钠、磷、镁、铁的含量也较高，还含有脲类、黄酮类等生物活性物质。
白菜可以生吃、熟吃，不过生吃比熟吃保健作用更突出，这是因为其生物活性物质在煮熟后损失较大。但冬季气候寒冷，生吃白菜容易刺激胃黏膜，容易引起胃部不适。因此建议大家可以把白菜心榨汁喝，用新鲜的白菜心2~3片，洗净后榨汁，然后用温开水调服，这样既能减少对胃的刺激，又能充分发挥其保健作用。
如果怕冷症状比较明显，日常可以服用一杯暖胃白菜汁。具体方法是：将白菜200克剁碎，绞汁备用；生洋葱1个(约30克)，洗净切碎，放在150毫升冰冻白开水中冲泡，然后和白菜汁混合饮用。