家常面包怎么做好吃？
2、揉面团 把材料A全部混合，搅拌成光滑的面团，进行第一次发酵（具体发酵过程可以看我的第一篇面包制作文章），大约1个小时左右。 3、分面团 将面团分成6等份，每份约45g，分别搓圆后盖上盖子或塑料袋，松弛10分钟。
4、擀面团 取一个面团，用手压平，再用擀面杖轻轻擀开成长椭圆形。
5、卷面团 将面团像卷寿司一样卷起来，收口捏紧，摆入模具中。其它依次处理好。
6、醒发 我一般都是下午做，放至温暖处醒发40分钟左右（具体醒发要看实际情况而定，以面包表面出现密集的气孔为准）。 7、烘焙 最后一步就是进烤箱啦！预热180度，上下火中层烤制30分钟就OK啦！ 我的配方里是没有加糖的，所以口感上会比较干；如果想要面包更香甜一些的朋友，可以在揉面团的时候加入2~3勺白糖。
除了这个方子，我再分享几个我经常做的面包配方给你们。
1、巧克力核桃吐司： 原料：高筋面粉500g、鸡蛋50g、牛奶250ml、白糖45g、盐5g、酵母6g、黄油40g、核桃60g、巧克力粉20g。 做法： ①除黄油外所有原料混合，揉至扩展阶段(可以拉出薄膜，破洞边缘有不规则的纹理)。
②加入黄油，继续揉至扩展阶段。 (PS：我一般是晚上做完面酵，放到第二天上午烘焙，这期间面团会有二次发酵，更加蓬松。)
③分割成6等份，每份约100g，滚圆后松驰10分钟。④滚圆后按顺序摆入模具，进行最后发酵(约50分钟，看温度情况而定，以手指轻按面团有弹性为准)。⑤发酵结束后表面刷蛋液，入烤箱烘焙。
2、紫薯燕麦面包： 原料： 高筋面粉500g、鸡蛋55g、牛奶250ml、白糖50g、盐5g、酵母6g 黄油40g、紫薯70g、燕麦20g。 做法： 同上。