担担面如何调好吃？
我是四川人，非常热爱各种面食，对担担面更是情有独钟。外面卖的担担面上都会洒满花生碎和辣椒面增加香味和食欲。其实自己在家做也非常简单，我最喜欢吃的味道是咸香的，所以会在调制的时候加入一些肉末一起炒，喜欢重口味的也可以加点豆瓣酱或老干妈。 接下来分享我做担担面的具体做法 准备食材： 面条（可以用挂面或者鲜面条）、青菜（我用的小葱）、肉馅（猪肉末）、辣椒粉、花生粉、白芝麻、葱花、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、味精、猪油(没有可用食用油代替) 第一步：烧水，水开后下面条，面条煮熟后捞起沥干水分备用 第二步：热油锅，油热后下入葱花和豆瓣酱爆香，然后倒入肉馅炒至变色，再依次放入辣椒粉、花生粉、白芝麻和郫县豆瓣炒出香味 第三步：将煮熟的面条舀进碗里，撒上葱花，浇上适量的酱汁拌匀即可食用啦！（喜欢吃青菜的可以在拌之前用开水焯一下）
小贴士： 1. 炒酱的时候火不要太旺，小火慢慢炒才不会糊 2. 这里用的豆瓣酱是比较咸的，所以没放盐，如果用的是豆瓣酱，请酌情加盐