电饭锅怎么煮米饭好吃？
首先，米和水的比例很重要 一般建议米和水按照1：1.25～1.375的比例混合。这个比例下做出来的米饭口感最好。 如果想增加米饭的饱腹感，可以将米稍多些，水稍少些。 想让米饭更松软，可适当多放水，比如1：1.5的比例。 但千万不要因为想吃软糯一点就多加米少加水！这样会很难吃！ 还有一点需要注意的是，淘洗大米的时候不要长时间浸泡，否则会导致米粒中的营养流失，还可能产生异味。
一般情况下，我们只要把大米用清水冲洗干净即可。 如果发现米粒表面有脏东西或者米粒中间出现裂纹，就说明它变坏了，千万别捡便宜吃了。 很多人用砂锅煮饭，饭很香但很容易糊底，锅底还可能出现一层黑色的锅巴。
如果担心锅底糊了，可以在锅底刷一层薄薄的食用油再盖上盖子焖蒸。 另外，大家平时用电饭锅煮米饭时，可以试一下这些方法：
①提前泡饭 在煮粥、做米饭之前，将淘干净的米放在干净无油的锅中，加入清水，启动电饭煲的煮饭功能，让小米先泡一会儿。 这样可以使做出的米饭更加松软饱满。
②中途加米 我们通常在做饭时会一次性倒入足量的水和米，如果你用的是普通电饭锅，其实是可以中途再加米的。 在煮饭的过程中，如果发现水位下降了，可以往锅内添少量清水。 但要注意，水不宜过多。
③搅拌饭后拌饭 如果在煮饭的过程中开盖搅拌几下，可以让蒸出来的米饭蓬松软糯。 等米饭熟了之后，再撒上葱花、蔬菜等配料翻匀，一份美味又营养的杂粮饭就做好了。