面放什么好吃?

冉子坤冉子坤最佳答案最佳答案

我从小生活在东北,以面食为主食,对各种面食都有些研究,简单的很,以下介绍几种做法(图片是网上找的,与实物略有差别)

1、饺子 包饺子很简单,和好的面团,擀成皮,剁好馅,包成饺子,下锅煮熟即可。

2、馒头包子类 馒头包子主要食材是面粉,另外需要酵母或者泡打粉之类的发酵剂使面团膨胀,一般需要发面二到三个小时。

3、花卷葱油饼类 这类的面饼主要是发面饼,比较蓬松暄软,做的时候在面里加入葱花、盐和其他调味品,卷起来切成块儿,放入锅中烙熟即可。

4、面条 手擀面,刀削面,揪片子等,这个我就不详细说了,比较费时费力,但是特别好吃!

5、烙饼 这种煎饼果子应该是天津小吃吧,我在天津吃过几次,挺好吃的,我们在天津吃的是3块钱一斤,很便宜。用平底锅煎制而成,两面金黄,外脆里软。 还有一种玉米面的煎饼也是很好的,比白面要健康一些,味道也不错。 这个我是在老家河北做的,具体做法就省略了,也很简单。

6、年糕 东北没有年糕,但是在韩国店里面有卖的,年糕是用大米做的,把切好的年糕煮软即可食用。

7、粉条 土豆炖粉条,红烧肉粉条,粉皮鸡蛋汤等等,很好熟的食材,用清水浸泡后就可以烹饪了。 我觉得很好吃的面食基本上就是这几种,其它复杂的面食,像拉面,手工凉皮什么的,我也没有做过,就不详细说了,其实中国的饮食文化真的是博大精深,很多不起眼的食材经过不同的方法制作可以美味无比!

秦秀明秦秀明优质答主

面的营养是全面,有鸡蛋牛奶的营养,再搭配五谷杂粮的营养,然后还有韭菜虾皮的营养,所以这个面特别的劲道好吃,营养也特别全面。

面粉放入盆中加入适量的温牛奶,再打入两个鸡蛋,边倒边搅拌,搅拌至面絮状后加入适量的清水,下手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发一个小时左右。

一斤面粉需要加入200毫升的温牛奶和50克的清水,还有两个鸡蛋,揉好的面团需要醒发一个小时以上,这样做的面才会既劲道又拉丝。

醒好的面会比原来大了一圈,然后分成均等的两个面团,再擀成一个厚薄均匀的饼皮。

鸡蛋打散,五仁馅备好,饼皮上先刷一层鸡蛋液,再铺上一层五仁馅,然后重复这一步把其他的馅料放上,饼皮没有馅料的部分全部用筷子往里收,包成一个包子样。

包子收口朝下,然后用擀面杖擀成厚薄均匀的饼皮,饼皮上再刷一层鸡蛋液,再撒上一层适量的芝麻,放入烧热的平底锅中,饼皮反复的煎至两面金黄即可。

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