包饺子加什么馅好吃？
饺子好不好吃，最关键的一点是馅料的选择。 很多人会觉得，饺子皮是用面粉做的，馅料里最好也要有肉类、蔬菜，这样才营养全面。 其实不然，在调制饺子馅时，最好的选择是“荤四素五”或“荤三素七”。 “荤三素七”的意思是，在肉馅里，肉的比例最大不要超过三分，否则吃起来的口感会过于油腻；在馅料里的绿叶蔬菜或者根茎类蔬菜比例应该大一些。
我最喜欢吃的韭菜鸡蛋饺子就是如此调制的，二八开，十分美味！ 而“荤四素五”的意思则是在肉馅里，肉和蔬菜的比例为四比五，这样的搭配吃起来也不会觉得太清苦。 当然，喜欢甜食的人还可以在馅料里加入少许白糖。注意不要加得太多，否则会影响食欲。
除了肉馅，一些素馅饺子也是不错的选择。比如西葫芦鸡蛋饺，萝卜豆腐饺等等，这些食材的加入，可以让饺子馅的口感更加丰富。 西葫芦鸡蛋饺的做法：西葫芦擦丝，用纱布挤掉水分，拌入鸡蛋液，加入适量食盐，剁碎的葱花和姜末，搅拌成馅即可。