河豚怎么吃好吃？
以前在餐厅吃过，现在好像很难找到了…… 先放图好了 这是刚拿出来准备的，还热乎着呢 这是做好的样子，用竹签穿成串，蘸着芥辣酱油吃的。具体做法是这样的——把处理好的河豚清洗干净后放入开水里焯一下，捞起来沥干（主要目的是去腥味），然后拿一个盘子盖上，压上重物压平，这样就能把里面的鱼皮、鱼籽和鱼肉分开啦~ 重点来啦！！！把鱼肉撕成细条状，尽量撕得均匀一点(๑乛◡乛๑) 加入姜丝、葱白末、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油、白糖搅拌均匀，让每一条鱼肉都沾满酱料～最后再来一把葱花点缀一下(･ิϖ･ิ)っ 这道菜的特点是入口即化、嫩到飙泪、酸咸适口。第一次吃的人可能会觉得腥味有点重，但是真的是吃完之后就会啪啪打脸“原来河豚可以吃啊”哈哈哈。
价格的话，记得当时是28元/斤，现在应该更贵了。不过这么划算的价格也不是天天都可以享受到的→_→因为不是每天都有卖哒~~ 做这道菜要注意的几个点：一是一定要洗干净，特别是鱼鳃那里，血腥味比较重；二是腌制的时候葱、姜、胡椒粉要放足，这样可以去除腥味；三是切葱花的时候尽量切得细细的，这样在搅拌的时候不会堆在碗底；四是搅拌的时候不要用力过猛，轻轻搅拌至均匀即可。