腊肉哪里的好吃？
腊味，中国民间传统食物之一。是指腊制的腌熏食品，通常指以动物肉为原料，经过选料、腌制、晾晒、熏制等工艺加工制作而成的特色产品，其品种众多，包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊鹅等，其中又以腊肉最为常见和美味。 广东人喜欢吃腊味，除了因为腊味的肉质紧实有嚼劲外，还有一层原因是他们觉得吃腊味可以解馋开胃。因此“冬腊风腌，蓄以御冬”的腊味是广东人在冬日里的一大美味。而广东腊味中又有东莞腊味最负盛名，东莞腊味又以东湖牌腊味为最佳，所以去东莞旅游时，不能不尝一尝当地的腊味哦！
1.广式腊肠
广式腊肠是东莞腊味中最常见的一种，以猪肉为主料，搭配适量的糖、酒及多种香料进行腌制后灌装晾干制成，具有色泽光艳、瘦肉粒呈自然黄色或枣红色，肥肉晶莹透明、微带蜜色，有腊肠特有的香味且味道醇厚浓郁的特点；由于采用独特的制作工艺，成品口感脆爽带有韧性而不硬，咸度适中，肥瘦比例恰当，食用时可蒸、可炒、可焖，是广东地区非常受欢迎的传统美食。
2.粤式腊肉
不同于四川的烟熏腊肉，广东地区的腊肉多采用烘干的方式制作而成，因此其颜色比较淡，而且吃起来不会像四川腊肉那样偏甜腻口，而是咸香适口让人回味无穷，再配上新鲜蔬菜简单一炒便是一道美味的菜肴了~
3.梅菜扣肉
说起梅花扣肉，它可是广东人餐桌上不可缺少的一道佳肴啊！其实它的做法是将五花肉清洗干净后用沸水煮熟，再将煮熟的肉切成薄片铺在碗中备用，然后将其余调料与食材混合后放在肉片上压实，最后将肉入锅大火蒸熟即可上桌啦！这样做出来的梅菜扣肉软烂香醇，肥而不腻，咸中带甜，十分爽口下饭呢~
4.荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡可以说是粤菜中的经典之作啦~这道美食是以荷叶为载体，糯米作为内馅，搭配鸡肉一起烹煮成形的。刚出炉的荷叶糯米鸡散发着清新的荷叶清香以及糯米的香气，咬上一口软糯香甜，还带着少许肉糜的咸鲜，让人一口接一口根本停不下来！这道美食也是一道营养丰富的滋补佳品哦！它不仅富含蛋白质和脂肪等多种营养素，而且还具有补中益气功效呢～