牛肉跟什么吃好吃？
我吃过最美味的炒泡面是，用火锅锅底+麻酱+黄瓜丝做的！ 一定要用火锅汤底！千万不要用清水代替，那味道差远了！ 把火锅底料里的红油倒出一部分留用，然后把食材放进去煮熟捞起备用。这里可以放点葱段、姜片、豆腐泡什么的一起煮，味道更好。（当然你喜欢纯素的也可以，只不过有点单调）
然后，开始调面糊。这个面糊的调法根据各地各人的口味不同而略有区别。 我这里是用的普通面粉，调成比较稀的面糊，能够顺利流动即可。 如果太干了就适当加些清水。 锅里放油，烧热后，把切好的韭菜段、豆芽或空心菜倒进去翻炒几下变软，再把刚才煮熟的蔬菜倒入锅中，快速兜均入味。这个时候可以把火开大一些，让汤汁沸腾起来，更香哦~ 最后，把面糊缓缓倒入锅内，迅速用筷子搅匀，盖上盖子煮开～ 这时候你可以加入你喜欢的青菜啊、粉丝啊什么的，或者加点瘦肉末也是可以的。
最后出锅前，来一勺生抽、一点点糖提鲜，拌拌就可以出锅享用了。
一口面吸溜进嘴里，爽滑劲道，混合着脆生的蔬菜，咸香的锅底滋味儿在口中爆发开来…嗯，美味！ 吃完泡面，锅里面剩个底儿，别丢啦！可以用来煮挂面或者炒米粉也很好吃的呀～