萝卜条怎么晒好吃？
准备食材，一个漂亮的罐子，我这个是以前装香水用的，刚好可以放进去。 胡萝卜一根(这个量大概可以做两罐)、食盐适量(以咸度适中为准，因为最后还会复泡一次)，白糖少许(个人喜欢的甜度，可不加)，白醋几滴(白醋和糖都可以使胡萝卜保持脆嫩的口感，但是都不能过多，不然会影响成品的颜色和风味)
1.首先将胡萝卜清洗干净，然后削去头尾，再用刀切成薄片，这样更容易入味；
2.把切好的胡萝卜放入干净的锅中，加入清水和适量的食用盐，开大火煮滚后，再转小火焖煮5分钟左右；（加盐的目的是为了增加底味）
3.把煮熟的胡萝卜用网筛沥干水分，盛入干净无水无油的容器中(这一步很重要，否则容易发霉变质)，然后再均匀地撒上冰糖或白糖，尽量让每片胡萝卜都能沾上糖分；
4.在容器上面覆盖一张保鲜膜，用力压一下，使薄膜与食材充分接触，然后盖上盖子，放置阴凉处，让胡萝卜浸泡在腌汁中，每天打开盖子翻动一次，使其均匀入味；（这一过程叫做“泡”）
5.四天左右，就可以看到胡萝卜已经发胀，而且颜色也变深了，就表示它已经完全浸入了汤汁之中并且入味了；
6.把腌好的萝卜条取出，平铺在盘子中，放凉后放进冰箱冷藏室内储存，随吃随取，方便又快捷。
小贴士： 一.做萝卜干最重要的就是要彻底晾干水分，否则很容易发霉变质 二.做好的萝卜干如果一次性吃不了，完全可以装入干净的容器内，置于冰箱冷冻室保存，下次取出来继续浸泡就可以了，但这样会使萝卜干的香味减少一些 三.除了加糖和面糊外，还可以试试添加花椒粉、辣椒面等调味料，来提升菜品的风味。