鸡肉虾仁怎么炒好吃？
食材 鲜虾300g、鸡胸肉200g、青红辣椒各一个、鸡蛋1个 配料 葱5g、姜5g、蒜5g、生抽10ml、料酒10ml、淀粉5g、面粉5g、盐1小勺、植物油适量 做法步骤 1.准备好所有的食材，虾去头尾，剥出虾仁，用冷水浸泡出血水。（这样处理的虾仁很干净） 2.把鸡蛋打入碗里，加入盐、面粉和淀粉调成稀糊状备用。（不要太稠） 3.锅中加入适量的清水，大火烧开之后，加入洗干净的虾仁煮制变色，捞出过冷水待用。 4.炒锅烧热倒入油，放入葱、姜及蒜爆香后，下入腌好的虾仁翻炒均匀，烹入料酒和生抽。（不要加太多生抽，会咸） 5.随后加入切好的青红椒和半熟的虾仁一起翻炒至断生，最后调入味精或者鸡粉提味即可。