排骨腊肠怎么做好吃？
用料 猪肋排 500g 腊肉（自制）80-100g 香葱 2根 姜 4片 大蒜 3瓣 黄酒 1汤匙(15ml) 冰糖 适量 高汤 （鸡汤或者骨汤都可以，我用的骨头泡的水） 约1000毫升 做法步骤 1. 准备材料。
2. 猪肋排用清水冲洗干净，沥干水分备用。（不用浸泡去血水）
3. 将肋排、姜片、大蒜放进压力锅，加入没过原料的冷水，调入料酒和冰糖煮熟。（我用高压锅煮的，如果是砂锅慢炖的话，时间要更长些）
4. 当当！出锅喽～肉已经熟了哦！
5. 用刀切成均匀的长条状（方便咀嚼）
6. 热锅里放少许植物油，烧热后放入切好的葱花和拍扁的蒜头爆香。
7. 把烧好的排骨倒进锅里翻匀。
8. 淋入一碗蒸鱼豉油调鲜。（如果没有蒸鱼豉油可以用生抽代替）
9. 加入一大勺白糖提鲜。
10. 倒入开水（或高汤），没过表面即可。盖上盖子小火焖5分钟让调料入味。（喜欢辣的可以这个时候加入剁椒和辣椒粉）
11. 出锅盛盘，撒上葱花点缀。香喷喷的排骨就做好啦！