熏豆腐干怎么凉拌好吃？
准备食材：豆腐干、香菜、小米椒、大蒜、生抽、陈醋、白糖、香油 第一步：豆腐干洗干净切成薄片，蒜切末，小米椒切成辣椒圈。 第二步：调酱汁，在碗中放入蒜末、生抽、陈醋、白糖、辣椒圈调成酱汁备用（喜欢吃辣的可以放入剁辣椒） 第三步：锅中加入适量清水烧沸后加入少许食盐，把豆腐干放进去焯一下水，捞出过凉沥干水分待用。 第四步：把调好的酱汁倒入豆腐干中，再加入适量香油拌匀就可以啦！ 这样一道香辣爽口又开胃的凉拌手撕豆腐干就做好了，是不是很简单呢？
小贴士： 1.豆腐干本身就带有一定的咸味，所以在调制酱料的时候不要放太多盐哦！
2.喜欢脆口一点的可以焯烫时间稍微久一点，不喜欢吃的软的可以提前用盐水浸泡几个小时再焯烫。
3.不喜欢吃太辣的可以选择不放小米椒或者将小米椒换成泡椒。