凯里哪家粉好吃的？
来，先给你们看看我前几天写的这篇文！直接上链接！ （我这是粉的真样子） 其实这题问我老婆最合适了，但最近她正在准备考教师资格证的面试，我就自告奋勇的来答题了。（我才是真答案啊~） 作为一个地地道道的凯里人，对粉的热爱那可以说是深入骨髓。用我朋友的话说就是：“就算有一天穷得吃土，也不能饿着肚子去喝粉”、“就算有一天走到人生尽头，也要带着碗去地狱” 作为从小在凯里长大的孩子，我对于凯里的粉可以说是非常了解了。
要说凯里哪一家粉好吃，还真不好回答。因为好吃的标准太主观了。就像问一个人他最喜欢的人是谁一样，是个主观性极强的题。 但如果说最知名、最有历史特色的粉，那我倒是可以给你推荐几家。 因为最能代表凯里特色的粉，都是经过时间淬炼而留存下来的。它们都有着悠久的历史和广泛的群众基础。而且味道也不会差了去。 你问我这些粉最好吃的店在哪里？嘿嘿，我可不会说出来。你要是想吃了，自己去找找总能找到的。我可不想被揍得屁股开花……
1.酸汤粉： 在很多凯里人的心中，酸汤粉才是王道中的王道。特别是天气冷的时候，来上一碗热腾腾的酸汤粉，那感觉可是棒极了。 要说到酸汤粉，就不得不提提它的“绝配”——牛肉馅包子。在以前生活条件不好的时候，老百姓们有个头疼脑热的，都习惯煮点酸菜吃。所以，酸汤粉和牛肉馅包子的组合，简直就是天生一对。你站在马路边上随便一个卖包子的摊子前，只要你有胃口说想吃，老板一定会乐呵呵地给你上。 要知道，在以前凯里没有通自来水之前，人们都是用井水做饭的，而那种气味，也是一般人难闻的。所以在当时有这么一句俚语流传：“肥儿屎，臭烘烘，遇到酸菜臭一窝”。
2.砂锅粉： 跟酸汤粉比起来，砂锅粉没有那么多的汤汁，也没有那么多的配料，看起来就是干干净净的一锅。但是，你可别小看这样一锅砂锅粉，要做出一碗好吃的砂锅粉可不简单。首先米是要选好米（一般用本地米），然后用新鲜猪筒骨熬几个小时的汤头。 当然，好的米和好的汤只是基础，最主要还是要有一个好锅。这个锅可不是普通的锅。而是用生铁精心铸成的铁锅。这种锅传热快，保温好。 做好的砂锅粉，白净细长，配上鲜辣扑鼻的汤头，吃一口就会让你念念不忘。
3.瘦肉粉/肉沫粉： 如果觉得酸辣口的粉吃得有点腻了，还可以来尝尝这两家店的粉。一家是陈记肠旺粉（二中那边巷子里），另一家是杨妹瘦粉（中心市场那边）。这两家的粉，都是清清爽爽的瘦肉粉，搭配清香脆嫩的蔬菜，一口粉一口菜，吃完后满口生香。要是吃不惯素菜，还可以来点花生米或者腌萝卜干拌在碗里，那是再好不过了。