鸡爪煮什么好吃？
鸡爪，我喜欢吃香辣脆爽的！ 鸡爪清洗干净后，冷水下锅煮开，然后捞起沥干水分备用(开水焯熟可以更好的去除腥味) 准备材料： 新鲜鸡爪、花生米（可以选择炒熟的，或者生的）、干辣椒段、花椒、姜蒜片、八角1个、桂皮1小块、香叶3-5片、生抽2汤匙、老抽适量、白糖1小勺、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、盐适量。
开始制作： 锅中热油，放入花生，小火炒熟（注意观察颜色，不要炒糊了哦～） 然后将所有的香料和调料放进锅中炒香。 倒入鸡爪，翻炒均匀。 加入刚刚没过鸡爪的热水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟~1个小时左右，过程中要不断地翻拌，以免粘锅。 最后关火让酱汁浸泡几个小时更好入味。 几小时后就可以吃到味道鲜美的香辣凤爪啦！ 想吃辣的记得放辣椒油哈～ 不放辣椒油就没什么辣味了，不过这样也更加清爽不油腻呢！ 软烂入味，嚼劲十足！