羊肉饸烙面好吃吗？
没吃过羊肉饸饹的，肯定不知道这玩意儿有多好吃！ 这是前几天做的一个羊肉饸饹，配了个辣椒油和醋，香的一匹～～ 首先，在陕西，尤其是关中平原、陕北地区，这羊肉饸饹是特色传统面食。用特制的工具把和好的面团压下去，做成细细的长条，下锅煮熟后，舀到碗里，再浇上羊汤，放点葱花，辣椒油，醋等，一碗热气腾腾，香气扑鼻的羊肉饸饹就做好啦！ 你说它像四川的抄手还是像山西的刀削面，其实都不是……
但你可以把它当成小号的羊肉泡馍，当然，比泡馍要方便得多，味道也不错。我小时候在陕西，每逢过节或家里来客人，妈妈会烧一锅开水，然后准备擀的面（平时都是吃挂面和玉米面），用刀剁成筷子粗细的细面条，放点小葱、香菜、韭菜，再倒上热油，放点盐，拌好备用。然后烧上一锅水，下面条，熟后连汤带水盛到碗里，放点臊子——就是剁碎煮熟的羊肉，就可以吃了哦！ 这时的羊肉饸饹，还可以往里面加料呢！一般我们会放些土豆丁或者豆角，再打两个鸡蛋进去搅匀了，当鸡蛋熟了以后，这碗羊肉饸饹就成了蛋花汤了哟～～不过，这样煮出来的鸡蛋不会老，很嫩很滑，很好吃的~
后来出来上班，我在外面吃过不少地方的羊肉烩面，味道都不错，但我总感觉不如家里的那碗羊肉饸饹做的香！ 所以啊，别管别人说什么“难吃”之类的，自己感觉好吃就行咯！你说是不是这个理儿呀？