香肠焖饭好吃吗？
作为一个在四川待了四年的河北人，很负责的告诉你，真的很好吃！ 放一个最近做的焖饭。加了豆瓣酱和酱油后颜色变深了。 材料：大米、香肠（可以是自己喜欢的任何香肠）、豌豆、核桃仁 我一般不用新鲜的豌豆，用冷冻的豌豆。这样煮出来的米饭不会很软糯，我喜欢有点嚼劲的米饭。所以泡豌豆的水也不用全加进来。 把米淘干净之后加入水开始煮，我一般把米浇透，让米粒充分吸收水分后再开始焖。
等水开了之后，再煮5分钟左右关火，让饭焖着。这个时候可以把香肠切丁或者切片，看自己喜好。也可以打两个鸡蛋进去搅散。等我之前做过几次觉得差不多了再把他们搅匀。
我一般会放一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱。搅拌均匀后就差不多可以盖盖子闷着了。 大概20分钟就差不多了，用筷子戳一下看看有没有软透。如果没有就再闷10分钟。
最后一步就是趁热拌开吃咯~ 是不是很简单呢～～ 小时候不吃的蔬菜长大后都爱吃哦～ 除了香肠还可以放胡萝卜啊土豆啊香菇啊之类的。你可以大胆的尝试各种各样的蔬菜。如果放蔬菜的话，建议先焯水，这样煮起来更容易熟。也会减少汤汁的数量，方便掌握水量。