白洋葱怎么做好吃法？
许栎最佳答案
1、蒸着吃是最能保持洋葱原本味道的烹调方法。把整个洋葱放进碗里，加少许水，放入锅中蒸5分钟就可以了。你发现，整碗都是亮晶晶的，就好像刚刚从水里捞上来的一样。拌着米饭一起吃，味道好极了！ 当然也可以切成丝状，加入作料拌匀后直接吃。不过这样吃的话，只能吃到淡淡的葱香味了。
2、在制作沙拉的时候，也可以用白洋葱来代替绿洋葱或者紫洋葱，口感会更清新一些。比如做海鲜沙拉时就可以放些白洋葱圈进去，增加菜肴的味道和色彩。
3、白洋葱最适合炖汤喝。把切好的白洋葱放进锅里，加入清水，文火慢炖，最后加盐调味即可。这道汤品具有降低血脂的作用，适合高胆固醇人士食用。
4、用白洋葱和鸡蛋一起炒制也是不错的选择呢。先把鸡蛋液搅拌均匀，倒入油锅里面炒熟盛出待用；然后重新起锅热油，放入切碎的洋葱碎，煸炒出香味以后，加入食盐等调料翻炒均匀，再把炒熟的鸡蛋放进去，混合均匀就可以出锅啦。这样做出来的菜色泽美观，鲜嫩柔滑、美味可口。喜欢辣味的朋友还可以在炒的过程中加入剁辣椒同炒哦。
首先、准备食材：猪里脊200克、干辣椒、白洋葱、食盐、白糖、料酒、花椒水、生抽、蒜末、葱姜。
其次、制作步骤。
第一步：把锅烧热加入200克食用油，把油烧至6成热，然后倒入切好的洋葱，开大火煸炒3分钟，使洋葱充分吸收食用油的香味，然后控干油分捞出备用，油锅中继续加入150克五香花生米焯一下，然后捞出来控干油分。
第二步：里脊肉去掉筋膜后切成丝，然后把肉丝放入盆中加入2克食盐、2克白糖提鲜、3克料酒去腥、5克花椒水去腥、3克生抽和5克食用油（食用油可以锁住水分）抓拌均匀后腌制10分钟。
第三步：腌制好的肉丝倒入锅内油炸，锅中油热后倒入猪肉，大火炸1分钟，把肉丝炸散后捞出控油，然后把油加热，倒入肉丝进行二次复炸10秒钟捞出控油。
第四步：把锅烧热加入少许食用油，然后放入花椒、辣椒段煸炒出香味，再加入2勺蒜末和1勺葱姜炒出香味后加入肉丝、辣椒和炸好的洋葱翻炒均匀，然后再加入5毫升白醋和少许食盐、白糖和鸡精调味，最后加入花生米快速翻炒后装盘即可。
