烤冷面可以怎么做好吃？
首先，要有一盘正宗的哈尔滨道外的烤冷面（别的地方做的都不叫烤冷面）。 面是要用特制的和面团和的，加了鸡蛋、淀粉、牛奶等，特别劲道。
1.把面和好后醒着 2.调汁儿，用酱油、醋、辣椒油、糖、葱花儿、香菜（或者韭菜末）调成一碗甜酸辣的味调料汁儿 3.关键一步！在平底锅里刷一层薄薄的油，小火加热，然后一手拿筷子，一手拿碗，夹起一绺面放在锅里按扁，不要用力摁，不然会破噢~薄厚适中，太厚了不容易熟且不易入味儿，太薄了容易破并且口感会有颗粒感。每一面都要蘸一下调料碗，使每块凉面都裹上调味汁儿～
4.翻个面，再沾一下调料碗，煎至两面金黄，就可以出锅啦~~ 刚煎好的烤冷面是最好吃的！金灿灿酥脆脆香喷喷热腾腾…趁热卷起来，一个饱满诱人食欲大增的烤冷面就出现在你面前啦~ 外酥里软，唇齿留香，那滋味……绝了！