新鲜鸡肉菌怎么做好吃？
食材：三黄鸡、新鲜香菇 配料：八角、桂皮、香叶、大蒜、姜片、葱结 调料：花雕酒、生抽、老抽、冰糖、食用油各适量 做法： 1. 三黄鸡处理干净，滤干水分后切成小块；新鲜香菇洗净，去蒂，切成块状备用。 2. 冷锅里倒入适量食用油，把八角、桂皮、香叶和大蒜一起下锅爆香。
3. 把三黄鸡和葱结、姜片一起放入锅中，炒至变色。 4. 加入花雕酒和生抽，炒出酒精味后，加入适量冰糖和老抽，小火焖煮半个小时左右。 5. 加入切好的香菇和适量的盐，继续用小火焖煮20分钟左右即可起锅。（中间如果水减少太多，可以再适量添加一些开水） 小贴士： 三黄鸡本身油脂不多，所以不需要太多的油来炸制，冷锅冷油就可以了。 如果觉得味道不够，可以在烧的过程中，加多一些生抽或者老抽。 这是一道非常下酒的美食，也可以配着吃。