麻将年糕怎么煮好吃?

熊霎屿熊霎屿最佳答案最佳答案

1. 先把糯米粉和砂糖混合均匀,加清水调成浓稠的糊状待用;

2. 年糕切薄片下锅煎脆(我用的电饭煲蒸汽功能);

3. 锅烧热放适量油,加入糖和生抽,小火煮开至糖融化变成咖啡色;

4. 倒入调好的米糊,小火煮至冒泡;

5. 加入煎好的年糕片,小火煮约十分钟,待汤汁变稠即可。

小贴士

1、米糊不要太稀也不要太稠,调和到能流动又有点黏糊的状态即可;

2、最后收汁的时候一定要一直搅拌以免粘锅。

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