豆腐西红柿怎么做好吃？
这道家常菜，我通常喜欢用红烧的方法来做。其实豆腐和番茄的搭配还是很好的，有酸也有甜，还有清淡的豆香味，很是爽口开胃的一道菜哦！ 下面就来简单介绍一下这道菜的做法吧！准备材料如下：豆腐400g、西红柿1个、葱2根、蒜3粒；调料准备好：花生油适量、盐适量即可（可以根据个人喜好选择是否放适量的冰糖） 第一步：将香葱洗净切成葱花备用。
第二步：大蒜剥皮剁成蒜末备用。 第三步：西红柿去皮并切成小丁备用。 第四步：将豆腐切成厚片后切成小方块状，放入盘中备用。 第五步：起锅热油，油温六成热下入切好的豆腐块煎至两面金黄盛出控油备用。
第六步：锅中留底油，倒入蒜末炒出香味。 第七步：接着把西红柿倒入锅内翻炒出汁。 第八步：加入适量清水煮沸。 第九步：接着把煎好的豆腐倒入锅内煮5分钟。
第十步：加盐调味。
第十一步：待汤汁变得浓稠，撒上葱花即可出锅装盘了哟~(也可以根据个人喜好加入少量的鸡精或者酱油来提味) 一盘美味的红烧豆腐就做好了！
温馨提示：在下锅煎豆腐之前可以先用淀粉和面粉都裹上一层，这样煎出来的豆腐就不会容易碎掉了~