土豆南瓜泥好吃吗？
作为一个四川人，我是非常喜欢吃南瓜的，做南瓜饭、南瓜粥、蒸南瓜都好吃。但是要说最有创意的还算是这道土豆南粉羹了（当然，你可能还没吃过）。 这个菜是大学食堂打的，当时觉得这菜太奇怪了，怎么肉和豆子都在汤里？？然后我尝了一口……嗯！真好吃！！于是每顿饭都必须必这个汤。
做法也简单。锅里烧水，把切好的土豆蒸熟透（筷子能轻松插穿），压成泥状；锅中放油，烧热后放入葱花、生姜末爆香，倒入土豆泥，小火慢慢炒，至出香味时，加入清水、酱油、糖，搅拌均匀后，小火煮10分钟左右；等汤汁变成亮亮的，关火让味道混合一下。最后，加入淀粉汁勾芡，出锅前撒上葱花，香喷喷的土豆南粉羹就做好啦~
我后来自己在家也做过，真的超好吃！你也要试试看哦～