新鲜海哲丝怎么做好吃？
先上图，证明我不是瞎吹 哈哈 下面正题：买回的梭子蟹一定要清洗几遍，特别是腹部和盖子部分要多洗（因为这些地方容易粘附寄生虫） 洗好的梭子蟹去掉蟹肠、蟹胃等不能吃的部分，切成块状备用 青辣椒一个，切成辣椒圈；小米椒两个，切成辣椒圈；生姜一块切成细丝；大蒜一头，切成沫状。 锅中放入足够多的油，烧到七成热时，将切好的梭子蟹放入，炸至颜色变为深红色，且表面泛着亮光，即可出锅，控油备用 另起锅，锅里放少许底油，烧热后放入辣椒圈、姜丝和大蒜爆香。然后加入两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，大火烧开。
最后把炸好的梭子蟹放到汤汁里，盖上盖子焖20分钟入味，开盖，转大火收汁儿（记得不断搅拌防止酱汁糊锅） 等到酱汁基本收干，梭子蟹全身裹上亮晶晶的糖浆就可以出锅啦！
香喷喷的糖醋梭子蟹就做好啦～拌饭、蘸醋吃都超棒的！