怎么煮排骨虾粥？
材料：大米400g、排骨200g、虾200g、生菜半个、生姜2片、葱1根、盐适量、油适量。
做法：
1、大米洗净，用清水浸泡30分钟以上，然后把生姜拍扁，葱切粒，生菜切成细丝
2、汤锅注入1000ml清水，用大火烧开，放入腌制好的排骨和姜片
3、再次烧开后用汤勺撇去浮沫
4、再次煮开后转中火，并把浸泡好的米连同泡米的水一起倒入锅中
5、再次煮开后转小火并盖上锅盖，焖煮20分钟
6、放入虾，拌匀后继续用小火煮5分钟
7、加入生菜和葱花、适量的盐和油，拌匀后继续煮2分钟即可
小贴士：
1、排骨事先要腌制2小时，煮出来的粥会更加的鲜美。
2、猪肉一定要用大火烧开，这样才能把血水完全的煮出，撇干净浮沫，煮出来的汤才会清甜，而且也没有腥味。
3、此粥我用的是无油烹调的方法，所以最后根据喜好再添加适量的油。